使い捨てから再利用へ、無数の環境負荷を回避する<

この7日間、Upstream社は「Reuse Wins」というレポートを発表しました。

Upstream社は今年7月、「Reuse Wins」を発表しました。このレポートでは、食品のサポートにおいて使い捨ての製品やソリューションを使用するのではなく、全く新しいリユースの財政状態がどのようにして生まれつつあるかを明らかにしています。

このレポートでは、使い捨てとリユースの環境への影響を調べたライフサイクルレポートと、新しいリユース経済に移行することで企業や地方自治体が得られる機会価値価格の節約を明らかにしています。

現在、施設やファストカジュアルの食事の多く、そしてCOVIDの導入後に急増したテイクアウトやサプライのほとんどが、使い捨ての食器を使用しています。アメリカでは、毎年1兆個近くの使い捨てのテイクアウト用容器、袋、箱、調味料入れ、プラスチック製の食器、ナプキン、保冷・保温用のカップや蓋が使用されており、レストランやフードサービス企業が入手するのに1暦年で240億ドル、企業や町の政府が固形廃棄物処理に1年で60億ドルの費用がかかっています。

使い捨てプラスチックによる大気汚染の環境への影響はよく知られていますので、これらの人々のコストも法案に含まれていることが多いのです。

使い捨てプラスチックによる大気汚染の環境への影響はよく知られていますので、これらのコストも法案に含まれていることが多いのですが、報告書によると、使い捨てプラスチックは問題の一面に過ぎず、例えば使い捨ての紙製品は、森林破壊、土壌浸食、水質汚染を引き起こします。プラスチック、紙、金属、植物などの素材を問わず、数分だけ使用して捨てられる商品は、持続可能な。"

リサイクルの追加と拡大。

リサイクルの追加と拡大は助けになるでしょうが、インフラ自体の状態からして、効率的で規模の大きい解決策になるにはまだ数年かかると思われます。また、コンポスト可能な食器は(コンポストされた場合)、コンポストできない他の食器と比較して、通常、環境への影響が大きくなります(他の食器が埋め立てられるかどうかに関わらず)。

結論から言うと

結論としては、使い捨てのライフスタイルが環境に与える影響を、リサイクルやコンポストで解消することはできないということです。

「食材サービス業界が使い捨てに依存していることは、地球の方法とともに資金を浪費し、コミュニティを傷つけることにつながります」と、アップストリーム社のポリシーディレクターでレポートの主執筆者であるミリアム・ゴードンは説明します。"しかし、良いニュースは、既存の使い捨てのパラダイムを破壊し、少しでも良いものに変えていく、全く新しい再利用の金融システムが登場していることです」

このような状況は、日本だけではなく、世界各地で起こっています。

確かに、状況は幸いにも変化しています。スターバックスが再利用可能なコーヒーカップの使用を再び許可し始めたことや、Just Saladのような良心的なレストランやチェーン店のおかげで、Housemadeを特徴とするゼロパッケージ・ゼロウェイストのミールキットがリリースされました。そして、ゼロウェイストダイニングやゼロウェイストレストランロジスティックスの拡大する状況は、低廃棄物のカフェビジネスが実現可能であるという楽観的な見方をもたらしています。

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